Tu as lu ça j'imagine : 
Medical Training (habituation aux soins) ?
Regarde aussi les vidéos de Stephanie ici : 🐾 Medical training: habituer son chat aux soins (vidéos)
ça peut prendre des semaines, mais faut essayer de faire ça par étape.
La 1ere étape que tu peux te fixer, tenter de lui manipuler l'oreille en étant vigilante à son seuil de tolérance (dès qu'il s'agace tu arrêtes net) et récompenses derrière.
Quand il accepte ça, on passera à l'étape 2 
Si c'est une histoire de goutte de sang, les astuces ici : 
Glycémie : comment obtenir “la” goutte de sang?