Merci de ne pas faire la promotion de l’alimentation crue auprès des membres de la communauté DF, afin d’éviter des pratiques à risque.
L’alimentation crue (BARF) n’est pas recommandée sur DF pour deux raisons principales :
- les mêmes limites que les rations ménagères.
- et surtout un risque sanitaire important.
[…] Donner du cru ou du BARF, bonne idée ? (début à 1 min 20)
1️. Un risque sanitaire pour le chat
La viande crue peut contenir des bactéries pathogènes (Salmonelles, Campylobacter, etc.).
Attention au cru hâché !
- La viande crue est contaminée en surface par des bactéries
- Si elle est hachée, les bactéries sont réparties dans toute la viande
- Si la viande crue est consommée rapidement (dans les 12 h) ou congelée immédiatement, le risque reste limité
- mais plus on attend, même au réfrigérateur, plus les bactéries se multiplient
Le cru peut provoquer chez le chat :
- diarrhée passagère (mais reste excréteur dans son environnement)
- dans les cas graves : gastro-entérite hémorragique, infection généralisée (septicémie)
Les chats diabétiques (potentiellement immunodéprimés) peuvent être plus vulnérables, ce qui augmente les risques.
2️. Un risque pour les humains
Un chat nourri au cru peut excréter des bactéries dans son environnement (litière, pelage, surfaces…).
Cela expose les humains du foyer à ces bactéries pathogènes, en particulier :
- enfants
- femmes enceintes
- personnes âgées
- personnes immunodéprimées
Des cas de contaminations humaines liés à l’alimentation crue des animaux sont bien documentés.
3️. Attention aux idées reçues
« L’acidité de l’estomac du chat détruit les bactéries » → c’est une légende urbaine
Certains pathogènes survivent très bien, sinon les infections alimentaires (TIAC, Salmonelloses…) n’existeraient pas.- « Le cru est plus naturel donc plus sûr » → pas en pratique
Le risque bactérien reste réel.
Conclusion
Le cru expose à des risques évitables, surtout chez un chat diabétique (et aussi pour son humain).
Une solution : cuire la viande permet de :
- conserver une bonne appétence
- réduire fortement le risque sanitaire
Donner uniquement de la viande n’est pas du tout équilibré. Si vous souhaitez donner des rations ménagères à votre chat, consultez la réponse à la question Pourquoi ne recommande-t-on pas les rations ménagères sur DF ? (Q. 12)
Pour aller plus loin :
- Littérature scientifique concernant la contamination des aliments crus pour chiens et chats.
Podcast « La truffe dans la gamelle » - Réconcilier le BARF et la Science
- Alimentation crue chez le chien et le chat : quels risques montrent les données scientifiques ? (Blog vétérinaire nutritionniste)